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產品介紹

成分	花椒
原產地	中國
烹調建議	可用於爆香、潡滷及麻辣鍋湯底調製等，與辣椒、八角、丁香時常一起搭配使用，為各式料理的常用香料。富含揮發性油脂，可用小火提煉、熱油沖泡，注意火侯，避免溶出苦味溶出，只將香氣帶入油中使用。與鹽一同乾炒，香氣、粉體包覆鹽體，可至於醬中或即沾即食。因磨碎後香氣更易揮發，建議依烹調需求量磨碎打碎、磨粉，盡速使用完畢，避免香氣散失。產品雖已人工精選、過篩、清理剃除，但仍可見少許花椒黑色種子及刺渣，烹煮前建議自行檢選留意。
保存期限	兩年
注意事項	勿置陽光直射或高溫潮溼處，避免受潮變質。如未使用完畢，建議密封、冷藏或置陰涼處保存。因陽光、燈光顏色、拍攝角度，故產品略有色差，圖片僅供參考，產品以實際收到商品為主。辣度、氣味依個人口味會略顯不同，建議大量訂購前請先洽詢。